Gestão em Serviços de Alimentação

O curso visa aprofundar conteúdos com características interdisciplinares, numa perspectiva de proporcionar conhecimento acerca do tema proposto, objetivando estimular o desenvolvimento de novas práticas e pensamentos, referentes ao ensino e a pesquisa, contribuindo para a melhoria da qualidade dos profissionais no mercado, especialmente no que se refere à consolidação e disseminação de conhecimento da área.

O que você vai estudar neste curso:

•  Atendimento ao cliente       

•  Controle de qualidade e avaliação do serviço: programa de qualidade e métodos para avaliação       

•  Gestão de Relacionamento com os clientes: Marketing e Serviço ao cliente

• Tipos de serviços: hotel e Catering

•  Planejamento de recebimento e armazenamento e controle de estoque

•  Uniformes, Epis e Segurança no Trabalho/Ergonomia